Lassan a végéhez közeledik gasztronómiai sorozatunk, de szerencsére van még néhány inspiráló történet a tarsolyunkban! Miért fontos, hogy legyen törzshelyünk? Mi kell egy jó vegán étteremhez?
KategóriaSorozat
HIGHLIGHTS | Experimentális tipográfia
Az utóbbi években már popkulturális körökben is szárnyát bontogatja egy újfajta grafikai megközelítés, az experimentális tipográfia. A műfaj különlegessége, hogy a hagyományos grafikai irányzatokhoz képest markáns,
Jó emberek, jó helyek | Nagykép a gasztronómiáról
Most, hogy már néha-néha bekukucskál ablakunkon a régóta várt tavasz, s egy-egy melegebb nap után reménykedve várjuk a pulcsis, kiskabátos jó időt, kedvünk támadhat elindulni valahová,
BEST OF HIGHLIGHTS | Az a bizonyos első év
Az első év minden projekt életében izgalmakkal, nehézségekkel indul, és ha minden jól alakul, a végén sikerrel zárul. A 2020-as év viszontagságai közepette a HIGHLIGHTS-sorozat első
Jó emberek, jó helyek | Nagykép a gasztronómiáról
Sokan sokféleképp reagáltak a koronavírus miatt megváltozott piaci körülményekre: volt, aki a minőségi időtöltés jegyében hazai grafikusokkal kollaborált, majd piacra dobta a kirakósok újhullámos változatát, és
A Duna-kápolna | URBANUM
Az Urbanum műhelynek, mint interdiszciplináris platformnak kiemelt célja, hogy egy témának ne csak egy-egy szeletét, hanem teljes fogalmi, asszociációs terét járja be. Az első Urbanum Podium
Jó emberek, jó helyek | Nagykép a gasztronómiáról
Ha azt mondjuk, gasztrodigitalizáció, a kifejezés hallatán talán többeknek felszalad a szemöldöke, holott valójában mind ismerjük a szó jelentését. A legkézenfekvőbb, ami eszünkbe juthat, az az
Művészpáros | itthon.
Amit az egyikük leír, azt a másik befejezi vagy kijavítja. Klassz dinamika van közöttük, aminek köszönhetően a közös munkában betöltött szerepeik is teljesen magától értetődően, organikusan
Büfé #1 – Gyógyító édességek
Vannak olyan ételek, amelyek több generáció számára ismerősek. Konzervbe zárt házias ízek vagy éppen gyógyhatásúnak tartott, zörgő papíros bonbonok – most induló Büfé cikksorozatunkban ezeket fedezzük
Jó emberek, jó helyek | Nagykép a gasztronómiáról
Hatékonyság, önazonosság, természetközeliség – ebben a három összetevőben látja Várvizi Péter a hazai vendéglátás jövőjét. Erdélyi Róbert sem kötött kompromisszumot: a külföldi turisták körében már bejáratott
Jó emberek, jó helyek | Nagykép a gasztronómiáról
Hogyan segít Magyarország legnépszerűbb online recept- és gasztromagazinja a kényszerből négy fal közt rekedt amatőr szakácsoknak? Hogyan alkalmazkodik a vírushelyzethez a gasztrokommunikációs szakember, ha az étterem-PR
Jó emberek, jó helyek | Nagykép a gasztronómiáról
„Akármilyen nehéznek is tűnik a helyzet, fontos, hogy tudd, ez még mindig a te történeted (…)” – mondja őszinte szívvel Szilágyi Tamás, a Mad Scientist egyik
Városi metabolizmus | URBANUM
Különböző forrásokból rengeteg anyag, energia és szolgáltatás áramlik a város élő szervezetébe. Ezen áramlás vizsgálata segíthet jobban megérteni azokat a mechanizmusokat, amelyek fenntartják a várost –
Jó emberek, jó helyek | Nagykép a gasztronómiáról
Érthető és megfizethető kínálat, szerethető hely – ez a három összetevő szükséges ahhoz, hogy sikeres legyen a vidéki gasztrovállalkozásunk, legalábbis a Pizza, Kávé, Világbéke alapítói ezt
Jó emberek, jó helyek | Nagykép a gasztronómiáról
Sorozatunk hetedik felvonásában bemutatjuk Őriszentpéter állócsillagát, ahol abból főznek, amit a természet ad, legyen az csipkebokor vagy bébitoboz. Hasonló hozzáállást képvisel az a Michelin-csillagos séf is,
