Hagyományos ételek egy kis csavarral és karakteres grafikával tálalva, azaz görög street food új megközelítésben: a népszerű budapesti Blue Agori étterem már második helyszínét is megnyitotta,
Taggasztronómia
Intimitás és biztonság egyensúlya | Étkészlet a BOIR stúdiótól
A horvát Boir stúdió a pultra helyezett, nagy plexilapok helyett acélból és kőből készült tárgyegyüttessel oldaná meg a biztonságos, mégis közös étkezést a járványhelyzet idején. Itt
Jó emberek, jó helyek | Nagykép a gasztronómiáról
Hetente jelentkező sorozatunk harmadik részében a hazai gasztronómia olyan szereplői mutatkoznak be, akik bár más-más területen tevékenykednek, mégis pozitívan tekintenek a jövőbe. Akad köztük kétdiplomás biciklis
Történetek Kelet-Európából | Natúr magazin
„Kelet megérdemli a hype-ot” – mondjuk gyakran, és mindig örülünk, amikor jobbnál jobb régiós projektek igazolják állításunkat. Még nagyobb öröm, amikor azt látjuk, hogy más is
Ahol a tárgyaknak lelke van | QUÍ Budapest
Ösztönösség, őszinteség, hagyományszeretet, környezettudatosság… az értékektől, amelyek mentén a Quí éttermet megalkották, csak még jobban ízlenek az egyébként is hibátlan thai és vietnámi ételek. Az alapító
Jó emberek, jó helyek | Nagykép a gasztronómiáról
Hetente jelentkező sorozatunkban a hazai gasztronómia szereplőire fókuszálunk. Az első részben öt olyan embert ismerhettek meg, akik számára a vendéglátás sokkal inkább hivatás, mint kiüresedett fogalom
Japán lazábbik arca | Ensō, Budapest
A belváros üdítő meglepetése az Ensō, a város legújabb japán kocsmája és ramenbárja, ahová nemcsak az étlap, hanem az egész atmoszféra miatt is vissza fogunk járni.
Csak természetesen | Sejribizli bisztró, Budapest
A Falk Miksa utca lombos fái alatt nyitott meg Budapest első zerowaste bisztrója, a Sejribizli, ahol minden téren a természetesség a kulcsszó. Bár alig egy hete
Itt van idő megérkezni | Pingrumba, Budapest
Aki evett már a Dobrumbában, az tudja, hogy az élmény olyan, mintha egy világutazó ismerősünk hívott volna át vacsorázni, hogy bevezessen legutóbbi utazása emlékeibe, megkóstoltassa velünk
High-end formák és technikák
A holland Sven Benjamins huszonhárom éve foglalkozik fotográfiával. A szakma minden területén dolgozott már, a legkedvesebb területe mégis a gasztronómia. Leginkább szakácskönyveket készít, ennek köszönhetően pedig
Az ízlelésen túl | Multiszenzoriális étkezőkészlet
Érzékelésünk, mint a látás, hallás, szaglás, tapintás és ízlelés szerves egységet alkotnak. Ebből az elgondolásból kiindulva Teresa Berger különleges tányérkollekciójával segít újragondolni az ételek elkészítését és elfogyasztását.
IASAI Bar | Pozsony
A Pozsony történelmi óvárosában található IASAI food bar, jóval többel szolgál, mint egy kulináris élmény. Atmoszferikus tere beszippantja a vendégeket, így a vacsora idejére teljesen maguk
HYPE I Heti programajánló
Hőségriadóra van egy jó ajánlatunk. Ja, több is! Hogy ez a hét se teljen eseménytelenül, összeszedtünk párat, amit mindenképp érdemes beiktatnotok, tűző napsütésben, kánikulában, frissítő záporban.
HYPE I Heti programajánló
Úgy tűnik, most végre hivatalosan is elstartolt a tavaszi szezon: kerthelyiség, terasz, napszemüveg, D-vitamin, bringa – welcome back. Nézzük, mi minden vár ránk április első hetében.
paper up x márga bisztró csopak
Az elmúlt években – mindannyiunk örömére – egyre inkább előtérbe kerül a hazai gasztronómiában a háztáji, friss alapanyagok felhasználása és mindez nemcsak a fővárosban, hanem a
