A bor világából érkezett fiú, a borrajongó apa, egy elhivatott borászcsapat, a természet és az alma: ezekből az összetevőkből született a BudaPrés kézműves cidermanufaktúra, amely hiánypótló
Taggasztronómia
Büfé #4 – Konzervek, pástétomok
A szendvicskrémek és különböző készételek konzerves változatai nem csak a szocializmus közkedvelt termékei voltak – relevanciájuk a mai napig megkérdőjelezhetetlen. Nem csak ínség, például háború vagy
Különleges reggelizők Kelet-Európából | TOP 5
Ahány ház, annyi szokás – és annyi reggeli rutin. Egy jó reggeli meghatározza egész napunkat, legyen szó gyors péksüteményről vagy kiadós angol reggeliről narancslé mellett. Mai
Vietnámi vagányság profin tálalva | #Bi
Mi sül ki abból, ha a tradicionális vietnámi ételreceptek szakmai profizmussal, reflektív kísérletezéssel és arcpirító fiatalsággal párosulnak? Bármi is, csak jó lehet. A #Bi, bár még
Palackba zárt egészség | Vigo Kombucha
Hogyan lehet egy több ezer éves üdítőrecept még mindig aktuális és népszerű? A lengyel Vigo Kombucha egyike azoknak a márkáknak, amelyek a hagyományokat tiszteletben tartva, de
Kávézó újragondolva | Sisters
A Sisters Kolozsvári kávézó új arculatát a Prototip Studio kivitelezte, a végeredmény pedig friss és modern közösségi tér lett, ahová szívesen tér be az ember, ráadásul nem csak kávéért.
Komolyan vett játék │ Unicone
Az ételekkel néha igenis érdemes játszani, ha ugyanis kellő bátorsággal és jókedvvel nyúlunk hozzájuk, végtelen kísérletezésnek adnak terepet. Amikor mindez ráadásul szakmai profizmussal és elhivatottsággal is
Kulináris élvezetek Ukrajnában | Odesa Food Market
Már korábban is írtunk a balbek bureau építész stúdió egy gasztroprojektjéről: Kijev után Odessza városa is gazdagabb lett egy sokoldalú, kulináris közösségi térrel. Elhagyatott fegyverraktár helyett
Ekler fánkok birodalmában | French Revolution
Kívül máz, belül puha töltelék: az ekler fánk ilyen egyszerű eszközökkel csábít mindenkit. A French Revolution üzlete négy helyen található meg Bukaresten: egyik helyen sem okoznak csalódást
Kelet-Európa legjobb vízparti éttermei | TOP 5
Nincs is annál jobb érzés, mint egy kellemes nyári estén üldögélni a vízpart mellett, hallgatva, ahogy a hullámok nekicsapódnak a stégnek falatozás közben. Mai válogatásunkban egybegyűjtöttük
Palacsintákkal a világ körül | Around Pancake
A palacsinta univerzális étel – különböző formákban az egész világon fogyasztják, ráadásul mindenkinek megvan a maga ízlésére hangolt kedvence, esetleg egy hétpecsétes családi titkot képző receptje.
Büfé #3 – Ostyák, nápolyik
Akkor jó, ha ropog, de akkor nagyon – a különböző sós és édes ostyák generációk kedvencei a mai napig. Bár a boltok polcain megannyi importált márkát
Kelet-Európa legjobb street food truckjai | TOP 5
Legyen szó egy hosszúra nyúlt este lezárásáról vagy gyors és laktató ebédről, egyre népszerűbb éhségcsillapító megoldást kínálnak a street food teherautók, amelyek sokszor a legfinomabb helyi
Online térből a spájzba | Falusi kosár
A Falusi kosár egy olyan, egy éve alakult online kisvállalkozás, amelynek célja, hogy egy nagy virtuális kosárban tegye elérhetővé mindenki számára a vidék hamisítatlan ízeket. A
Kelet-Európa formabontó piacai | TOP 5
Értéket teremt és közösséget formál: a piacra járás kultúrája sose megy ki igazán a divatból. Akár turistaként, akár állandó visszatérőként látogatjuk a piacokat, mindig tartogatnak számunkra